现在有许多人已经忘记了这些基本的知识，可是到了现代这些还是很必须要学习的，如果大家有兴趣不妨记熟它，等有用的时候你就知这是如此方便的了，好说了么多也是时候书归正传了，知要的事情就是到不忘山找太岁，两人就安放好受伤的志良，准备前往不忘山。

其实这些分析未必全面、准确。时辰包所以成为地方著名小吃，是因为确实质量上乘，味香，时辰包现在所以不再兴旺发达，只能从是否继承和发扬了“质量上乘，味香”的传统优上去分析，而不是从客观上去找寻理由。

人民共和国建立前后的几十年间“气死坤”一直独领渭南时辰包之风。

有人分析，这是因为现在人们的吃比过去丰富多了，时辰包已经算不得多么贵重的东西。还有人分析，这是因为时辰包太过油腻，已经不再适合人们的味。

坤和“气死坤”的包，从取料到制作，都有严格的规程，可谓一丝不苟。作的面，取上等小麦，用石磨细碾细箩。作馅的猪油，要用真正内腔里的那两片板油，不用油。板油去，切成黄豆般小粒，合以面粉，锅内加菜油，文火炒熟。

那包，状如僧帽，小巧玲珑，周边洁白，底金黄，而不腻，香味悠长，吃一顿，走十里路，还觉齿颊留香，所以又被叫“十里香”吃时必定佐以大葱蘸黄面酱。还须喝一杯茶。坤的包铺门前，有好些卖茶的。

用一小大茶壶煮。把湖南安化茶叶一把把到壶里去。煮来的茶又黑，又苦，又，到从壶里倒时都带着线。大约类似于茶的那小杯苦茶吧。树友认为，吃时辰包，非这茶不成。 午夜鬼惊魂：

中华人民共和国成立之初，王德本了国营豫顺楼饭店的主任。他舍不得丢了时辰包，了上十年主任，还亲手了上十年的时辰包。

仍然一丝不苟，仍然誉满东府。不料到了一九六五年，遇上“四清”运动，有人给他算了一笔惊人的退赔账：他了上十年的时辰包，每天尝一个，便是三四千个；他住的房里放着公家的酒坛，既然会喝酒，岂能不喝，每天一两半两，上十年又是几百斤。老汉无钱退赔，把儿媳的纫机卖了，得家不和。从此他再也不蒸时辰包了。

他死在党的十一届三中会全会之前，竟没有得到再展鸿图的机会，也没有能把从坤那里学来又超过了坤的手艺传给下一代。几十年过去了，如今的渭南城里，仍然有卖时辰包的，并且是上午、下午都在卖，仍然有人吃时辰包，并且有买了带到外地去的，但是总的看，已经没有先前那样兴旺发达。普遍认为，今天的时辰包，比不上坤和气死坤那个时候的时辰包。

佐料用赤孤葱，去掉、叶、杈，仅取其白，以椒、小茴、大茴、丁香、桂、草果、砂仁、荜拨、豆蔻等制作的九味调料面。每六个油包，搭四个素包以调节味，素包以豆腐、大葱为馅。半夜起来蒸包，过路人能闻到香味。

任何好的东西都不应该停留在一个固定上，时辰包当然应该也可以有所改，有所提，时辰包当然应该也可以适应时代的需求而与时俱。希望渭南时辰包能够再展鸿图，再铸辉煌。