“这是今天没卖完的几杯豆浆，刚才已经加过了，合着油条会很好吃。这豆浆也是我们自家制作的，真材实料，顾客都对味称赞不绝。”老板娘把几杯豆浆拿到了孟皈和苏沐琴的餐桌上和他们说了一下。

“没想到炸个老油条，居然会有这么多学问，今天确实涨见识咯！”苏沐琴很得意地向孟皈说了一下。

“吃油条咯！”苏沐琴看着面前桌上堆着的几十自己亲手炸制的油条和老油条，很兴奋地拍着手。

半小时之后，第一批油条终于下了锅，看着那细细的一小条面，下到锅里之后瞬间胀成了很很大的样，苏沐琴觉很是神奇，甚至想要亲自炸几油条试试。

余下的那些油条一分被老板娘炸制成了老油条，一分直接拿上了餐桌。虽然他们这家店名字叫老油条，但新鲜油条的生意也是要的，吃新鲜油条的直接吃第一锅，吃老油条的，则等小锅里的老油条锅。

“这上的一大锅是炸第一遍的，油温要烧得很，下面的这小锅是用来炸第二遍的，油温不用烧得那么，如果还烧那么，因为油条的温度没有降下来，很容易炸枯。”老板娘因为钱的缘故，对苏沐琴是特别地耐心。

“后面那锅里都是废油，会把油条脏的。”老板娘连忙找来一个锅盖，把那锅盖了起来。

“瞎说，油条不会脏的，那锅也很好用的啊！我就经常用那锅…”老板却是带着一脸戏谑的神情回了老板娘几句。

因为是大金主，老板娘自然也没有拒绝苏沐琴，很情地在一旁指导着苏沐琴怎么夹面、怎么下锅，看到自己亲自下锅的一小条面很快胀大成了一黄澄澄的大油条，苏沐琴不由得很有成就。

“谢谢老板娘。”苏沐琴拿过一杯豆浆，了递给了孟皈，然后自己也拿了一杯。

“你别饿过去了…”孟皈回了苏沐琴一句，此时的他对第三锅里的油倒是有些兴趣，刚才老板和老板娘话里似乎有些潜台词没说来啊？

板娘二人已经开始忙碌了，于是站起把孟皈也拉了起来，一起走了过去。

“老油条原来是这个来厉啊？涨见识了…只是…我没看到你这里有昨天炸制过的老油条啊？”苏沐琴向四周看了一圈之后，又向老板娘问了一声。

“不急，就平时你们的方法炸，我要吃原原味的老油条。”苏沐琴回了老板娘一句。

“原来如此…这几锅就是用来炸老油条的吧？”苏沐琴看着同时烧起的两油锅，向老板娘又问了一下。

“老油条顾名思义就是放老了的油条，以前一些炸油条的店家一天炸制的油条太多，没有卖完，第二天早上重新下锅重新炸制，被称为老油条。一般顾客都喜吃新炸制来的油条，但也有一小分顾客偏偏喜吃重新炸制过的老油条。”老板娘向苏沐琴解释了一下。

“我们的老油条，其实是当时炸来的，沥油风放冷之后，再经过二次下锅，缩短了老油条的制作过程，但味却是和真正的老油条没什么区别，而且不加泡打粉，是新鲜锅的老油条，吃起来更健康。”老板娘向苏沐琴又解释了一下。

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结果她这一炸，就炸了几十来，把老板准备的一面全都炸完了。期间有人经过，还买走了十几。

“一定会让你吃上原原味的老油条的！”老板娘笑容可掬地向苏沐琴保证了一下。这炸他们一锅油条，赚的是小店大半月的生意钱，还有什么能让她不服务到位的？

“后面那锅呢？是不是要炸第三遍的？”苏沐琴指着第三锅向老板娘问了一下。

“那个…老油条和一般的油条有什么区别吗？炸制的方法不同？”苏沐琴好奇地向老板娘问了起来。

…

“别没正经的！赶和你的面！”老板娘横了老板一，一脸很不的表情。

果然这家的豆浆很不错，不是勾兑来的那，合着他家炸制来的老油条，吃起来确实不错。

“我们一般早上三钟就开始准备炸油条了，今天早上准备的面都用完了，所有东西都要重新制备，加上油锅也要烧，一时半会儿是炸制不来的，你们还要再多等一会儿。”老板娘见孟皈二人过来，连忙向他们解释了一下。